黄土坡上破土生“金”——安定区百万亩小土豆托起大产业

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 俞树红

深秋时节，寒意渐浓，在定西市安定区的广袤田野间，处处洋溢着丰收的喜悦。清晨，薄雾尚未散尽，宁远镇李塘村的千亩马铃薯基地已响起机械的轰鸣。铁犁深翻，泥土芬芳，一颗颗硕大饱满、沾着新鲜泥土的马铃薯如金色宝藏般铺满田垄。村民们挎着竹筐，麻利地分拣、装袋，转眼间，田埂上便堆起一座座“金疙瘩”小山。

“今年雨水充沛、技术到位，你看这马铃薯个头多大。”村民王大全手捧刚挖出的马铃薯，笑意从嘴角漾开。他脚下的这片土地，正是安定区马铃薯产业迈向规模化、标准化发展的生动写照。

“土蛋蛋”变身“金豆豆”，丰收绝非偶然。在安定区，马铃薯的“蜕变”源于科学的顶层设计和精细的田间管理。“今年，我们在前川、李塘等村打造了多个千亩种植基地，全镇马铃薯种植面积达6.05万亩，总产量预计突破30万吨。”宁远镇分管农业的负责人介绍道。为盘活闲置土地，各乡镇依据土壤条件科学规划种植片区；同时，积极引进抗病性强、产量高的优质脱毒种薯，并邀请农技人员全程指导，为马铃薯高产稳产奠定坚实基础。

近年来，该乡将马铃薯作为主导产业，通过推广标准化种植、实施精细化管理，实现了产量与品质双提升。“一季收”迈向“全年利”丰收的喜悦不仅洋溢在田间。在白碌乡马铃薯收购点，最后一批鲜薯正紧张地进行分级、称重。收购商动作娴熟，对当地产品赞不绝口：“白碌乡马铃薯口感好、耐储存，今年我们已经收购70万公斤，后续还将与农户签订明年的种植订单。”

据统计，仅白碌乡，马铃薯产业就带动300余名农户实现就近就业，人均增收超过4500元。安定区的目标远不止于此。推动“薯产业”从“一季丰收”向“全年收益”延伸，已成为全区上下的共识。

在宁远镇，采收的马铃薯一部分直供本地市场，另一部分送往食品加工厂，制成薯片、薯粉等产品，形成“种植—采收—加工—销售”的完整产业链。白碌乡也已谋划来年布局，计划扩大优质品种种植规模，积极对接深加工企业，探索更广阔的增值路径。“截至目前，全区已收获马铃薯70万亩，预计本月底全部收获完毕。”安定区马铃薯产业开发办公室主任马涛介绍，今年马铃薯收购价格高于去年，平均每公斤1.2元，其中新品种“新大坪”价格较高，每公斤达2.4元。

“薯经济”激活乡村活力。面对集中采收的压力，有效的组织与服务至关重要。巉口镇成立的“秋收互助队”成为农户的“及时雨”。由村党组织牵头，统筹调配农机和人力，利用晴好天气帮助农户抢收，并联系客户上门收购，确保丰收果实及时变现，让秋收既有“丰收的喜悦”，更有“民生的温度”。

马涛表示，小小马铃薯激发的产业活力，正成为乡村振兴的强劲引擎。从“救命薯”到“致富薯”，从“土蛋蛋”到“金疙瘩”，安定区已走出一条马铃薯全产业链发展的新路径。当地积极打造跨乡连村、连片成带的规模化标准化种植基地，持续巩固全国马铃薯全产业链发展高地地位。目前，全区已形成从良种选育、种薯扩繁、标准化种植，到淀粉加工、主食化产品开发、医用变性淀粉精深加工，再到“定西宽粉”等地理标志产品营销推广的全产业链格局。马铃薯种植面积稳定在100万亩以上，已成为乡村振兴和区域追赶发展的支柱产业。

一颗小小的马铃薯，承载着黄土高原人民对美好生活的向往，为这片古老土地注入了振兴的强劲动力。今年又是一个丰收年，而更加红火的日子，还在后头。