金秋时节，成县群山处处呈现出丰收的景象，漫山遍野的核桃树挂满饱满的果实，沉甸甸的核桃压弯了枝头。农户们背着竹筐穿梭林间，指尖翻飞间，一颗颗青皮核桃便装满了筐篓。
作为“中国核桃之乡”，成县51万亩核桃林迎来丰收季，从林间采摘到车间加工，从电商直播间到海外货架，一枚枚小小的核桃，正以全产业链发展的姿态，成为带动2.2万农户增收、撬动县域经济发展的“金果子”。
管护有“良方” 枝头见“真章”
在成县陈院镇大垭村，种植大户崔义明12亩的核桃园里，将近400棵核桃树的果实已经成熟，一筐筐鲜果源源不断地送到收购点。
“今年收成很好，产量预计要比去年翻一番。”崔义明笑着说，他的12亩核桃树平均一亩出产2800斤青皮核桃，一斤1.5元的收购价预计能给他带来5万元的收入。
崔义明跟核桃打了一辈子的交道，从自己种核桃树到成为收购商将本地核桃销往外地，他见证了成县核桃产业的发展，也分享到了这一发展带来的实实在在的收益。
“今年的核桃个头真大，直径基本都在50毫米以上，这一颗更是达到了62毫米！”崔义明拿起一颗青皮核桃用测量器测量直径，越大的个头意味着能卖出更好的价格。
良好的品质得益于精心呵护、科学管理。
“以前的老树结出来的核桃没这么大，皮也比较厚。这几年通过种植良种以及精细管护，核桃品质提升了，销路也打开了。”大垭村的核桃树种植技术员杜应华告诉记者，县里每年两次组织技术员到核桃园现场指导，分析每一棵树的情况，对不同的虫病针对性地提出治疗方案，多年的培训让村里的种植户对核桃树的管理越来越精细。
近年来，成县持续开展核桃树整形修剪、配方施肥、病虫害防治等综合管理工作，每年聘请国内知名核桃专家和本土乡土人才，举办科技讲座和现场培训，覆盖农户1万余人次。
同时，为了让丰收的果实变成实实在在的收入，成县从2023年起便主动出击开拓市场，工作人员先后深入兰州、西安、重庆、成都等城市的农产品销售中心，与各地客商精准对接。截至去年，已有35家客商与当地合作社签订收购订单，收购青皮和鲜果核桃3000多吨。
园里有“良种” 手上有技术
成县核桃的好品质，离不开“好种子”的支撑。
在成县大路沟核桃科技示范园，漫山遍野的核桃树郁郁葱葱。这座2003年建成的示范园，如今已成为国家核桃良种基地、西北农林科技大学教学试验示范基地，更是成县核桃产业的“良种宝库”。
“我们园区内收集和保存了国内外核桃优良种质资源502份，在成县核桃产业发展初期，率先引进100多个优良品种，建立良种示范园，通过反复筛选，最终确定了清香、香玲、陇南755、陇南15等7个适合成县自然条件的主栽品种。”大路沟核桃科技示范园主任李林生说。
找到适宜本土栽种的品种并不容易，李林生说：“由于核桃树的生长周期较长，从最开始的品种嫁接，到核桃的经济性状、营养成分的鉴定，再到试验点栽种以检验品种差异性，一个省级良种的认定需要近十年才能完成。”
这条漫长的路，科技示范园的科研人员已经坚守了二十多年。
截至目前，大路沟核桃科技示范园已经取得5个核桃品种的品种保护权，培育了3个省级核桃良种；园区已累计为全县提供良种嫁接苗100多万株、良种接穗300多万条，为成县乃至全省大面积发展优质核桃提供了核心保障。
除了筛选良种，示范园还在核桃园艺化管理上持续发力。工作人员不断试验总结实用技术，先后开展病虫害防治、整形修剪、品种改良、土肥水管理等试验示范，最终总结出成县核桃丰产栽培管理技术，并编印《成县核桃12个月管理技术月历》《成县核桃十项管理技术》等手册，在全县推广普及。
“以前修剪树枝凭感觉，现在照着技术手册来，不仅树长得好，结果也多。”成县抛沙镇种植户李红梅说，技术手册让她从“门外汉”变成了核桃种植“土专家”。
作为陇南市扶贫干部核桃产业实训基地，示范园每年分期分批组织市、县、乡、村扶贫干部开展综合管理实用技术培训，累计培训技术人员1万余人次，为全市培养了一大批核桃产业专业人才。
正是因为有了大路沟核桃科技示范园这个“良种孵化器”，成县核桃才能在品种上站稳脚跟，在品质上形成优势，为后续的深加工、拓市场打下了坚实基础。如今，漫步成县的核桃种植基地，良种核桃树连片成林，标准化管理随处可见，“好种子种出好核桃”的理念，已深深扎根在这片土地上。
车间延链条 放眼大市场
筛选、清洗、剥皮、分装……走进成县陇小南电子商务有限公司的生产车间，工人们正在忙着分拣核桃，不远处各种加工机械正在有序运转。
作为成县核桃深加工的龙头企业，创立近10年，陇小南已从最初的网货供应中心，发展成为集种植、收购、生产、研发、加工、仓储、冷链、销售于一体的现代化数字科技农业综合体，推动成县核桃走向更加广阔的市场。
“我们年消化核桃仁1000吨，年产值达1.7亿元。”公司总经理赵武强介绍，为了打破核桃“仅能作为原料销售”的困境，陇小南围绕核桃深加工持续攻关，成功攻克“保证核桃粉细度的同时维持营养价值”的技术难题，开发出核桃油、核桃粉两大核心产品，以及核桃油软胶囊、核桃油火锅底料、核桃锅巴、核桃麻花等20多种创新衍生品，甚至将核桃延伸到日化领域，推出核桃油牙膏、护手霜等产品。
54岁的武冬桂在陇小南打工多年，每年核桃成熟的时候，收完自家的核桃，她就来这里给核桃剥壳。“自己种核桃挣钱，在这儿剥核桃也能挣钱。”武冬桂笑着说，像她这样在陇小南务工增收的人不在少数，最多的时候一天有近100人。
“我们不仅卖自己的产品，还帮周边农户卖核桃，通过‘平台+农户’的模式，让更多好核桃走出大山。”赵武强说。
如今，成县核桃的销售渠道不断拓宽，全县培育电商企业和合作社60多家，以陇小南为代表的电商企业，年销售额达5000多万元，将成县核桃销往全国各地；甘肃千里丝路国际贸易有限公司等外贸企业，则把核桃产品出口到俄罗斯、日本、马来西亚、南非等国家，年出口额3000多万元。2023年，“成县核桃”成功注册欧盟商标，在欧盟27个成员国实现地理标志互认互保，成县核桃正一步步走向更广阔的国际市场。
目前，成县核桃种植面积达51万亩1100万株，2024年全县核桃坚果产量4.66万吨，产值5.59亿元，全县2.2万余户种植户人均核桃收入2795元，占农村居民可支配收入的20%。核桃产业已成为成县种植规模最大，受益人口最多的优势特色产业。
从一枚普通的核桃果，到琳琅满目的深加工产品；从田间地头的零散种植，到全产业链的集群发展；从本地市场的小打小闹，到国内外市场的全面开花，这枚小小的核桃，正一步步突围，串联起种植、加工、销售的各个环节，成为成县乡村振兴的“主引擎”。（新甘肃·甘肃日报记者 马小龙）
甘公网安备 62010502000333