【2026新春走基层】临洮：大棚种出“黄金菜” 亩产值突破4万元

新甘肃·甘肃经济日报记者 俞树红

“你看，大棚里种的韭黄比传统麦草覆盖‘捂’出来的更鲜嫩、秆更长，亩产能达到1500公斤，平均每亩收入超过4万元。”2月1日，临洮县堉栋蔬菜种植合作社负责人秦继红指着大棚里刚采收的韭黄介绍。今年头茬韭黄已进入收获期，30座大棚的韭黄将陆续发往兰州、西宁、乌鲁木齐等地，成为百姓春节餐桌上的“年味菜”。

走进临洮县新添镇三十墩村韭黄种植基地，大棚内一排排茎秆洁白、色泽金黄的韭黄格外亮眼，顶着金色“卷发”的嫩芽纷纷探出头来，棚内弥漫着浓郁香气。

三十墩村村民几乎人人都是种韭黄的“老把式”。记者在现场看到，农户王宏林正娴熟地挥镰刀收割，十余名村民分工协作，抖土、分拣、捆扎……一道道工序有条不紊，金灿灿的韭黄铺满大棚，一派热闹的丰收景象。

秦继红向记者介绍了韭黄采收流程：先拨开覆盖在地膜上的泥土，掀开地膜与棉垫，露出鲜嫩的韭黄；再沿韭黄根部挖出沟槽，用镰刀从根部割下；最后抖净泥土、捆扎成型。

新添镇沿洮河一带村庄种植韭黄已有30余年历史，当地韭黄以色泽金黄、口感鲜嫩、营养丰富而远近闻名。

“在这儿割韭黄，一天能挣200元，比外出打工还划算！”王宏林笑容满面地说。秦继红补充道，基地日均用工30余人，工钱按工种划分，挖土、收割工人日薪200元，抖土、捆扎女工日薪120元。尽管韭黄市场行情向好，但种植成本不低，算上种植与人工成本，每公斤成本约16元。

“过去村民靠祖辈传承的‘捂’韭黄手艺谋生，传统方式费时费力，难以形成规模。”新添镇副镇长高胜男介绍，“2022年，当地在原有种植基础上，申报建设新添镇韭黄种植基地项目，在三十墩村、潘家庄村河湾区域搭建双层全钢架大棚200座，带动韭黄种植面积突破1000亩，年产韭黄等蔬菜约1000吨，年产值达5000万元，户均增收3万元。”

作为新添镇国家现代农业产业园的四大基地之一，千亩韭黄基地由三十墩村、潘家庄村两个村合作社统一管理，推行“五统一分”模式——统一种植品种、技术指导、田间管理、产品品牌、组织销售，分户生产受益，标准化生产体系日益完善。通过集约化、规范化、品牌化种植，当地农业产业化、农民组织化水平显著提升，农产品市场竞争力持续增强。

该项目的实施，不仅推动新添镇特色蔬菜产业提质扩容，还辐射带动三十墩村、潘家庄村，及周边上街、下街等村聚焦绿色有机蔬菜产业，进一步优化了农业产业结构，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴筑牢了坚实的产业基础。

近年来，临洮县将韭黄列为特色优势产业，通过政策扶持、项目带动，持续推进产业升级。目前，全县已有韭黄种植户420余户，种植总面积3900余亩，建成钢架大棚1200余座。小小韭黄，已成为临洮县名副其实的富民产业。

韭黄产业的发展，是临洮县优化种植结构、提升种植技术、扩大反季节蔬菜规模的成功实践。下一步，当地将围绕提品质、强品牌、延链条持续发力，进一步夯实特色产业根基，拓宽农民增收渠道，为乡村振兴注入更强劲的产业动能。