新甘肃·甘肃经济日报记者 沈博琼 通讯员 乔洁
当环县羊羔肉在首都的厨房里飘出第一缕香气，当黄土地上产出的小杂粮、苹果、黄酒整齐地陈列在国家级展台上，一场跨越一千多公里的“风味迁徙”已然完成。
1月16日，“好物进京迎新春”全国优质农产品推介会环县专场在北京中关村中国农业电影电视中心举行。这不仅是一次特色农产品的集中展示，更是一个县域农业品牌走出乡土、面向全国市场的郑重叩门。来自陇东的丰富物产，正以其最质朴的方式，讲述着品质的故事，开启从“深耕本土”到“扬帆远航”的新征程。
出山：从山野灶台到国家级展台的价值呈现
“陇东北，塞上南，杂粮之乡是环县，杂粮优，小吃多，五谷丰登美好山川……”当天上午9时，北京中关村中国农业电影电视中心演播厅内，聚光灯亮起，渔鼓筒板敲击声伴随着婉转的方言唱腔，极具环县特色的道情表演将乡土故事娓娓道来，“环县味道”以一种直观而深刻的方式抵达人心。
展台上，环县本地厨师与中国烹饪大师郝振江的同台演绎，成为最受瞩目的焦点。“顶级食材是烹饪的基石。环县的羊羔肉风味纯净、肌理清晰、鲜嫩不腻，为菜品创作提供了极高的起点和保障。”中国烹饪大师郝振江在品鉴后表示。
从山间灶台到国家级展台，这场跨越千里的品质对话，标志着环县农产品完成了从地方特产到国家平台商品的关键一跃。
200多种农特产品整齐陈列在展台上，吸引现场嘉宾和游客争相品尝购买。“此次进京探路，我们带着十二分的诚意，只希望把‘环县味道’带给更多人，让全国人民吃上原生态的臻品。”环县农业农村局党组成员、副局长张志萍说。
破壁：从“产品交易”到“价值认同”的市场深耕
志合者，不以山海为远。活动现场，一叠叠墨迹初干的协议，清晰地勾勒出品牌出山的现实路径。
“我们选择的不仅是一个产品，更是一个可追溯、有保障的供应链体系。”河北省新乐市清真肉类有限公司总经理张辉在签约后表示，“我们看重的是环县羊肉标准化的高品质和稳定的供应链，以及其背后强大的地理标志品牌背书，能让我们的消费者吃得放心，也让我们合作安心。”
此次推介会上，环县携羊羔肉、小杂粮、黄酒、苹果等特色农产品“组团”亮相，成功吸引众多与会客商的目光，现场签约10个重点项目，协议总金额达3.55亿元。这不仅是一次丰硕的经贸成果，更是环县依托独特资源禀赋，深耕特色现代农业，加速融入大市场、推动乡村振兴的生动实践。
“环县将继续秉持开放、合作、共赢的理念，与各界朋友携手共进，共同开拓市场，共享发展机遇，书写更加壮丽的发展篇章。”环县商务局局长罗宁表示。
致远：从品牌出山到产业反哺的县域新局
一场农产品推介会，不仅打开了特色农产品进京的“山门”，更为环县开启了对接更广阔资本、技术和产业合作机遇的“大门”。
“知道我们的羊肉能以更好的价格走进北京市场，乡亲们搞标准化养殖的劲头更足了。好品牌，最终是让源头生产者受益。”环县羊羔肉集团总经理沈涛在访谈中表示，这种“市场认可—产业升级—农民增收”的良性循环，正是乡村振兴所期待的内生动力。
在推介会访谈环节，企业代表分别讲述了环县羊肉和小杂粮的产品升级与创新提质过程，让与会嘉宾和全国网友深入了解环县，了解环县农特产品，从而映照出环县传统产业走向现代市场的坚实脚印；新农人主播讲述自己直播助农的乡土故事，折射出农产品从田间到餐桌的情感跨越。
山海不远，风物共鉴。“这次活动让我们真切感受到，黄土高原的优质农产品，完全有实力在更广阔的舞台参与竞争。”环县农业农村局局长常生锋感慨道。品牌的成功“出圈”，如同一把钥匙，不仅打开了特色农产品进军全国市场的大门，也为环县文旅资源推介、招商引资乃至城市形象塑造，开辟了新的通道。
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