华亭：核桃香里话增收 产业链上谋发展

核桃香里话增收 产业链上谋发展

马建国介绍新品种红皮核桃

□记者 郭佳玥 文/图

九月的华亭，山风送爽，秋色渐浓。走进神峪乡袁庄村的核桃加工车间，浓郁的核桃清香扑面而来。十几名工人忙碌操作机器，去皮、烘干、分拣、包装……青皮核桃经数道工序，变身色泽金黄、颗粒饱满的干核桃。车间外，核桃袋堆成小山，工人转运时笑着聊起今年收成。

“今年收成不错，刚采摘完，正全力加工。”华亭市昭峪农业科技有限责任公司总经理马建国，是本地核桃产业带头人，已深耕8年。他坦言，过去秋雨连绵时，种植户最愁晾晒，核桃易霉变，辛苦可能白费。如今，车间里的大型烘干机成了“救星”，一次能烘干1吨核桃，3小时就能将青皮核桃加工成干核桃，彻底解决阴雨难题。

工人马大姐家种了4亩核桃，以往怕阴雨天，现在摘了直接送车间加工，再也不愁霉变。昭峪农业科技公司有500亩核桃基地，亩产4000到4500斤，亩均收益5000到6000元。截至目前，已收储60余吨鲜核桃、5吨干核桃，收购还在继续。

车间另一头，工人分拣包装核桃，按大小分级，小的加工成核桃仁。公司开发了原味、海苔味、椒盐味、琥珀味四种核桃仁，远销山西，部分出口尼日利亚。除核桃仁，还延伸出核桃油、核桃花、分心木等产品，核桃油价格是普通核桃的十几倍，核桃花和分心木可入药，附加值大幅提升。

销售上，公司批发零售结合、线上线下并举。在今年9月9日华亭市第三届核桃采摘节当天，就拿下7000多笔线上订单。马建国还与华亭煤业集团签订集体帮扶订单，占总销售的1/5，解决了大量销路问题。冷库里200多吨核桃干货，预计元旦前后售罄。

近年，红仁核桃在市场走俏，因寓意喜庆受年轻人青睐。马建国认为，这虽对传统核桃有冲击，但更是消费升级的机遇。

核桃产业不仅让企业受益，更惠及农户。袁庄村农妇马梅莲，家里活干完就来车间打工，采摘、蜕皮、修剪果树等都能干，一天挣100元，月均一千多元补贴家用。像她这样的季节性零工，每年有五六十人，采摘加工高峰期每天用工超二十人，实现“种地+打工”两不误。

华亭市核源果业有限责任公司总经理王建忠，也是核桃产业的重要力量。今年公司核桃总产量600吨，300多吨来自自有基地，其余收购自周边农户。他预计，加上代购代销，今年总销量能突破3000吨。为延长贮存期，他在华亭市冷链物流园租了5间保鲜库，核桃加工后快速冷藏储存，可多保存6个月，还能根据市场行情分批销售，实现效益最大化。

眼下采摘刚结束，马建国已计划国庆节后给果园施肥，为来年丰收蓄力。“种核桃像带孩子，虽费心，但看到成果就值了。”他表示，公司已初步形成种植、加工、销售完整产业链，下一步要继续做品牌、拓市场。

近年来，华亭市依托地理和气候优势，将核桃打造成乡村振兴支柱产业。截至去年底，全市核桃栽植面积累计9.01万亩（含散生大树），挂果面积8.25万亩，培育6个规模化乡镇、10家龙头企业和合作社，产量3905吨，综合产值1.01亿元。华亭市林草中心高级工程师史韵亮介绍，华亭核桃是当地牛药果蔬四大农业产业之一，主要分布在神峪、上关等6个乡镇，以辽核4号和香玲为主，通过高接换优、低产园改造，建成了一批优质丰产果园。

夜幕降临，袁庄村恢复宁静，核桃香气仍在空气中弥漫，村民脸上满是丰收的踏实与喜悦。华亭核桃，正从黄土高原走向更广阔的市场。