临泽：算好“牛菌肥”养殖模式绿色效益账

临泽：算好“牛菌肥”养殖模式绿色效益账

汪永凡 张 瑞 马学军

近几年，临泽县怡泉新禾食用菌工厂的菇棚里，一场静默的农业循环正在持续上演——洁白的双孢菇从覆盖着黑色营养土的菌床中探出头来，赋予它们生命的，是昔日被视作废弃物的玉米秸秆与牛粪。这条以废弃物为起点的神奇循环链，悄然改写着西北寒旱农业的基因。

推开恒温菇房的大门，湿润空气中弥漫着泥土与菌丝特有的清香，工人李小萍正在采菇。“这床蘑菇已经采了3天，这茬采一个礼拜，每人采300篮左右。”李小萍说。

双孢菇丰收的背后，藏着一道精密的生态算术题——临泽县玉米制种年均保持在30万亩左右，畜禽存栏量230万只，“种植业——畜牧业”二元结构农业生产为食用菌产业发展提供充足原料。每年产生的80多万吨秸秆与154万吨畜禽粪污，经科学配比发酵后，成为制作蘑菇基质的核心原料。当菌种撒入混合着草木清香的“黑金土”，只需20余天，废弃物涅槃重生化作满棚玉白，成为市场上的香饽饽。

“以前生产打包料基质时，从安徽、河南等地拉麦草，运费成本非常高，现在我们利用当地玉米秸秆、麦草、禽畜粪便等农业废弃物，通过发酵做成蘑菇基质，生产成本能节省20％左右。”怡泉新禾农业科技发展有限公司总经理王军国介绍。

当满载菌菇的货车驶向全国的餐桌，每年伴生的万吨菌渣何去何从？在工厂后区的有机肥生产车间，王军国道出了其中的关键。

“蘑菇基质到菇床上之后，产生的菌渣通过腐熟、发酵、增加微量元素制成有机肥，这些有机肥一部分用于改良土壤，另一部分外销酒泉、敦煌，每年销售1000多吨，增加了企业的效益。”王军国说。

曾经堆积如山的污染源，淬炼蜕变成为富含氮磷钾的“土壤黄金”，这正是“三元双向”循环的魔力。近年来，临泽县按照“布局更集中、产业更集群、要素更集聚、资源更集约”要求，充分利用种植业、养殖业所产农作物秸秆、畜禽粪污资源，废物利用，保护环境，科学探索研究“种植业——畜牧业——菌业”三元双向结构模式，实现生产、生活、生态“三生融合”。秸秆与粪污滋养菌菇，菌渣还田反哺沃土，在这占地3万亩的现代农业园区，废弃物的命运被彻底改写。

“目前，园区内农业废弃物综合利用率达85％以上，农作物秸秆利用率达90％以上，畜禽粪污资源利用率达86％以上，利用菌渣进行有机肥生产的企业有4家，有机肥年产量5万吨以上。一方面为食用菌生产企业节省了成本，另一方面，农作物秸秆和畜禽粪污资源的利用也为农户增产增收提供了支撑，有力推动了食用菌产业高效发展。”临泽县丝路寒旱农业发展中心主任马学军说。

临泽县以“三元双向”的智慧，将农业废弃物转化为双孢菇和有机肥，构建起一条高效闭合的生态链，不仅破解了农业废弃物治理难题，更开辟了资源节约、环境友好、效益叠加的现代农业新路，为广袤的寒旱地区点亮了可持续发展的绿色希望。