康乐把一头牛做成全链条 牛文化展馆成了名片

在临夏州康乐县牛文化展览馆里，汉代彩绘陶牛拉车、唐代三彩牛精品依次排开，120多件与牛相关的文物，把牛在农耕文明里的分量摆得明明白白。这座大西北唯一以牛文化为主题的展馆，如今成了外人读懂康乐的一扇窗：当地正是靠一头牛，串起了一条带活全县的产业链。

养殖的源头在鸣鹿乡洼滩村。康乐牛良种母牛繁育基地里，现代化圈舍干净敞亮，西门塔尔等优质品种的牛群膘肥体壮。基地由县属国企富康循环农牧产业发展投资有限责任公司运营，推行农户认养加公司代养的模式，还联合甘肃农业大学科研团队开展胚胎移植与冻精繁育。按规划，未来3年这里将建成牛犊超市，向全县投放改良牛犊3500头，从种子源头把康乐牛的品牌质量提上去，填补县域高端肉牛养殖的技术空白。

养出来还得卖得好。西北牛食品有限公司在康乐深耕清真牛肉熟食和香菇酱系列研发，手握多项发明专利及实用新型专利，产品成为第十五届全国运动会及残奥会指定产品。企业把直播间开进抖音、淘宝等平台，2025年销售额做到3200万元，康乐味道借着云端卖到了全国乃至海外，织起一张辐射东西部的销售网。

产业之外，文化也跟着长起来。相牛赛牛大会的热闹场面、莲花山花儿里传唱的牛词、家养几头牛花钱不用愁的老话，连同展馆里历届赛牛大会的图文，记录着当地从养牛耕田到养牛赚钱、再到打造中国牛谷的三次跨越。在临夏州成立70周年之际，这条良种繁育、精深加工、文旅体验串珠成链的路子，已经成了康乐百姓增收致富的主渠道。（来源背景：中国经济新闻网11月3日报道）