【中央媒体看甘肃】校院联合发布浆水新品助力陇原农产品跨界“出圈”

新华社客户端甘肃频道7月12日电（高海涛）近日，兰州大学联合甘肃省科学院浆水研究院举行新品发布会，多款依托浆水益生菌科研成果研发的创新产品正式亮相。

发布会现场图片

兰州大学副校长兰剑表示，兰州大学始终致力于科研成果转化。浆水作为西北地区传统发酵食品，蕴含丰富的益生菌资源，具有巨大的开发潜力和产业化前景，校院合作将持续打通科研与市场之间的壁垒。

甘肃省科学院副院长王治业介绍，此次与兰州大学深度合作，旨在整合双方科研平台与技术人才优势，聚力推动浆水益生菌研究走出实验室。双方携手打通基础研究、技术攻关、产品开发全链条，努力探索甘肃特色农副产品精深加工新路径，让本土生物资源真正实现提质增值。

发布会上，兰州大学生命科学学院教授李祥锴作专题主旨报告，系统阐述了浆水益生菌的研究进展和科学价值，从微生物组学、代谢组学等多维度解析了浆水发酵体系的独特优势，为新产品的研发提供了坚实的科学支撑。下一步，双方将持续深挖西北特色发酵种质资源，依托成熟益生菌核心技术研发多元化健康食品，以科技创新赋能甘肃特色食品产业提质增效、转型升级。