兰州市市场监管部门开展食品安全专项行动

市场监管部门开展食品安全专项行动

每日甘肃网3月4日讯 据兰州晚报报道 近期，兰州市市场监督管理局采取“四不两直”方式，围绕食材采购、加工制作、留样管理、索证索票、场所环境卫生等关键环节，对全市开餐学校食堂、校园周边食品经营单位开展专项督导抽查。

在兰州二中雁滩校区、兰州文理学院等学生食堂，检查组聚焦学校、企业主体责任落实，严格核查经营主体资质、进货查验、索证索票、仓储配送等落实情况，要求相关单位严格落实各项食品安全管理制度，确保食材来源可溯、去向可查、质量可控；重点围绕从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促学校、企业严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。在武都路、静宁路中小学校园周边食品小超市、便利店、食杂店等各类食品经营单位的检查中，检查组查看了经营单位的食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；仔细抽查食品的生产日期、保质期、储存条件，严查“三无”食品、过期变质食品以及标签标识不规范食品。

2026年春季学期开学前，全市市场监管系统对全市43家高校、235家中小学、708家幼儿园、29家托育机构、55家校外培训机构、2765家校外托管机构（小饭桌）、2家校外供餐机构共3837家校园食品安全主体进行全覆盖检查。

记者 袁文波