挂面飘香农家院 徽县乡村年味渐浓

新甘肃·每日甘肃网通讯员 何方 燕宏瑞 王倩 摄影报道

寒冬时节，徽县各地年味渐浓。作为当地群众餐桌上的传统佳肴，手工挂面产销迎来旺季，家家户户忙着和面、醒面、盘条、上架、拉伸，一派红火的忙碌景象。

暖阳下，一座座农家院落里，雪白细长的挂面从木架上垂落，随风轻摆，宛如“银丝”倾泻。空气中弥漫着淡淡的面香，既勾起浓浓的乡愁，也透着喜庆的年味。游客和村民驻足拍照，记录下这道独具特色的冬日风景。

时代变迁，机械生产日益普及，却始终未冲淡徽县人对手工挂面的偏爱。这一缕缕手工拉出的“银丝”，不仅是传承千年的老手艺，更“拉满”了乡村振兴的温暖幸福感，承载着生生不息的烟火气与乡愁记忆。