新甘肃·每日甘肃网通讯员 赵玉梅
在河西走廊东段的民乐县，一颗颗饱满的马铃薯正经历着从田间到餐桌、从原料到精品、从本土到全球的华丽蜕变。近年来，民乐县以“全链升级、品牌突围”为核心目标，通过龙头企业引领、技术创新驱动、产品多元迭代，让小土豆撑起县域经济“大产业”，绘就出“农头食尾、接二连三”的产业振兴图景。
龙头领航，筑牢全链发展“强引擎”
作为民乐马铃薯加工产业的“领军者”，甘肃爱味客马铃薯加工有限公司的车间里，自动化生产线正高速运转。新鲜马铃薯经清洗、切片、烘干等多道工序，最终转化为雪白细腻的全粉，销往全球各地。这家荷兰考森爱味客集团布局西北的关键项目，自2019年投产以来，年加工能力从5万吨跃升至12万吨，年产全粉2.5万吨，年产值突破2亿元。
凭借国际先进的工艺与管理模式，爱味客不仅与百事、宝洁等国际头部企业建立长期合作，产品覆盖北京、上海等一线城市，更通过跨境渠道远销东南亚，让“民乐马铃薯”的国际名片愈发鲜亮。其强大的产业“磁场效应”，带动民乐县马铃薯订单化种植面积稳定在15万亩以上，为全产业链筑牢了“原料粮仓”。
多元创新，解锁产品增值“新密码”
在民乐这片沃土，马铃薯加工企业各有所长，在细分赛道上跑出加速度。丰源薯业通过五年的积累发展，完成了从“粗加工”到“精深制造”的转型，建成4条全链条生产线，实现对马铃薯的“吃干榨净”，今年产值预计突破6000万元，产品附加值与市场竞争力大幅提升。
省级科技创新型企业天润园食品，以“健康时尚”为方向，走出差异化路线。依托优质原料基地，引进国际先进生产线并自主研发技术，将马铃薯转化为4大类90余个健康食品单品。非油炸薯片、马铃薯早餐饼干等产品采用低温烘焙工艺，保留天然营养，经销商已覆盖全国21个省市，市场份额逐年递增。
苗琳薯业则坚守“传统工艺+现代标准”的融合之路，传承30余年手工粉条制作技艺，同时搭建标准化生产线，对每个加工环节实行精准参数管控。其打造的“蔬琳”品牌纯马铃薯手工粉条，既守住了“筋道爽滑”的老味道，又通过绿色食品认证，日产干粉达2吨，热销四川、新疆及长三角地区，靠品质赢得市场信赖。
企农共赢，铺就乡村振兴“致富路”
产业兴则百姓富。“十四五”期间，民乐县马铃薯加工企业始终践行“龙头带基地、基地联农户”的发展模式，通过“保底收购+分红”“技术指导+就业帮扶”等多元方式，让农户深度融入产业链条，共享发展红利。
如今，民乐县已培育12家马铃薯加工龙头企业，年加工能力突破30万吨，形成了以全粉、精淀粉为核心，主食化系列食品、休闲食品为补充的集群化加工产业体系。从田间种植到精深加工，从本土销售到全球布局，民乐马铃薯产业不仅成为县域经济的“硬核脊梁”，更书写了特色产业赋能乡村振兴的生动答卷。
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