康乐烤肉：山河烟火里的鲜嫩馈赠

当黄河上游的清冽浸润太子山脉，当草原清风拂过康乐大地，这片被自然厚待的土地，正以烟火为笔，书写着独属于西北的味觉篇章——康乐烤肉，藏着山河馈赠与匠心温度，更藏着直抵人心的本真鲜甜。康乐的羊，是自然的馈赠。黄河涵养的丰茂草原、太子山脉的原始生态，孕育出遍野珍草与清冽山泉。羊儿漫游碧野，饮山泉、食百草，将山川灵气与草木芬芳融进肌理，自带澄澈清甜，纯粹得无需修饰。新鲜，是风味的第一道坚守。当天出栏、现杀现穿，从草原到烤架，每一串都锁着刚离牧场的鲜活。肥瘦相间的肉块紧实饱满，带着最纯粹的嫩感，奔赴一场与炭火的邂逅。

炙烤，是唤醒风味的仪式。比起东乡手抓的久炖成味，康乐人更喜欢将羊肉急火炙烤，炭火升温，火焰跳动，肉串在烤师手中不停翻转。油脂滋滋渗出，焦香混着肉香四溢，外层烤得焦香微脆，内里依旧鲜嫩多汁。脂肪的丰腴与瘦肉的紧实交融，天然清甜在炭火催化下愈发浓郁，入口无腥无膻，每一口都是味蕾的极致慰藉。

一口康乐烤肉，尝的是生态本味，品的是匠心初心。从山河草木到烟火烤炉，每一份用心都让鲜嫩直抵人心。这不仅是一串烤肉的传奇，更是康乐生态与人文的缩影，在烟火升腾间，诉说着西北大地的豪迈与温柔，让食客在唇齿留香中，读懂康乐的独特韵味。