“定西宽粉”冠名重庆火锅博览会 山城“火辣”与陇中“醇香”交融共谱产业新篇

甘肃经济日报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者 俞树红）10月17日，第十届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心隆重开幕。本届博览会由甘肃省定西市区域公用品牌“定西宽粉”总冠名，成为展会一大亮点。展会期间，定西市成功举办“定西宽粉”产业招商推介会，现场集中签约11个投资项目，总投资额达15.25亿元。

被誉为“火锅行业风向标”的重庆火锅博览会，吸引了众多业内企业、专家与消费者关注。定西市委书记汪尚学在开幕式致辞中表示：“定西与重庆以‘粉’为媒、相向而行，促成了重庆火锅与‘定西宽粉’的联姻。如今，重庆火锅遍布陇中大地，‘定西宽粉’也已成为重庆火锅必点单品和‘黄金搭档’。”他指出，此次总冠名不仅是特色美食的激情碰撞，更是一场跨越千里的缘分延续，必将为西部地区产业协作谱写新篇章。

产业合作的底气源于坚实的产业基础。据介绍，定西作为全国马铃薯最佳适种区之一，马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，总产量超过500万吨，为“定西宽粉”提供了量大质优的原料保障。目前，“定西宽粉”已成功注册国家地理标志证明商标，拥有加工企业131家，年产能突破30万吨，丰富的产品类型可满足多元化消费需求。

在举行的专场招商推介会上，两地围绕现代农业、食品加工等领域，集中签约11个投资项目，总投资额达15.25亿元；同时签订6个采购协议，总金额为2.73亿元。推介环节全面展示了“定西宽粉”的上乘品质、先进工艺和多元产品体系，其独特魅力与发展潜力获得广泛认可。

“定西宽粉入渝，不仅是食材的引进，更是两大特色产业的深度碰撞与融合，将为重庆火锅产业升级注入强劲的‘定西动能’。”山城的“火辣”与陇中的“醇香”交汇，预示着产业合作新篇章的开启。通过“展示+品鉴+体验”的方式，消费者得以零距离感受“定西宽粉”的独特魅力，现场品鉴活动好评如潮。在同期举行的第八届火锅爆品食材优选会上，“定西宽粉”凭借卓越品质，成功入选“2025年火锅食材TOP50榜单”及“火锅十大爆品食材”。