临泽：“三元双向”循环绘就寒旱农业新图景

新甘肃·甘肃经济日报通讯员 汪永凡 张瑞 马学军

在河西走廊的腹地，临泽县怡泉新禾食用菌工厂的菇棚里，一场静默的农业循环正在上演——洁白的双孢菇从覆盖着黑色营养土的菌床中探出头来，而赋予它们生命的，竟是昔日被视作废弃物的玉米秸秆与牛粪。这条以废弃物为起点的神奇循环链，悄然改写着西北寒旱农业的基因。

推开恒温菇房的大门，湿润空气中弥漫着泥土与菌丝特有的清香，工人李小萍正在采菇。“这床蘑菇已经采了3天，高峰期已经过了，第一茬能采五六十篮，第二茬能采四五十篮。我们采这一茬要忙一个礼拜，一个人大概能采300篮。”她一边分拣菌菇，一边介绍道。

这些白嫩的双孢菇丰收的背后，藏着一道精密的生态算术题。临泽县玉米制种年均保持在30万亩左右，畜禽存栏量230万只，“种植业—畜牧业”二元结构农业生产为食用菌产业发展提供了充足原料。每年产生的80多万吨秸秆与154万吨畜禽粪污，经科学配比发酵后，便成为制作蘑菇基质的核心原料。当菌种撒入混合着草木清香的“黑金土”，只需20余天，废弃物涅槃重生化作满棚玉白，成为市场上的“香饽饽”。

“以前生产打包料基质，要从安徽、河南等地拉麦草，运费成本非常高。现在利用当地的玉米秸秆、麦草、禽畜的粪便等农业废弃物，通过发酵做成蘑菇的基质，生产成本能节省10％至20％。”临泽县怡泉新禾农业科技发展有限公司总经理王军国介绍道。

当满载菌菇的货车驶向全国的餐桌，每年伴生的万吨菌渣又将何去何从？在工厂后区的有机肥生产车间，王军国揭晓了答案：“蘑菇基质到菇床上之后，蘑菇生产完产生的菌渣又二次利用，通过腐熟、发酵、增加一些微量元素制成有机肥，这些有机肥一部分用于改良土壤，包括大田、蔬菜都是有机肥种的，另外一部分外销到酒泉、敦煌，每年销售1000多吨，增加了企业的效益。”

曾经堆积如山的污染源，如今蜕变成为富含氮磷钾的“土壤黄金”，这正是“三元双向”循环的魔力。近年来，临泽县充分利用种植业、养殖业所产农作物秸秆、畜禽粪污资源，废物利用，保护环境，科学探索研究“种植业—畜牧业—菌业”三元双向结构模式，实现了生产、生活、生态“三生融合”。在这片占地3万亩的现代农业园区，秸秆与粪污滋养菌菇，菌渣还田反哺沃土，农业废弃物的命运被彻底改写。

“目前，园区内农业废弃物综合利用率达到85％以上，农作物秸秆利用率达到90％以上，畜禽粪污资源利用率达到86％以上，利用菌渣进行有机肥生产的企业有4家，年有机肥的产量达到5万吨以上。”临泽县丝路寒旱农业发展中心主任马学军介绍，“这不仅为食用菌企业节省了成本，也通过秸秆、粪污资源的高效利用，为农户增产增收提供支撑。”

变废为宝，循环转化，临泽县以“三元双向”的智慧，将农业废弃物转化为双孢菇和有机肥，构建起一条高效闭合的生态链。这不仅破解了农业废弃物的治理难题，更开辟了资源节约、环境友好、效益叠加的现代农业新路，为广袤的寒旱地区点亮了可持续发展的绿色希望。